こまだこまのロバの耳ブログ

旅行と生活。ときどき読書。だいたい酒。

【鳥取】「タルマーリー」に、野生酵母だけで発酵させたビールを飲みに行く。

「革命は辺境で起きる」を実践するパン屋 「タルマーリー」は山のなか 野生酵母ビールと天然菌パンを購入 カフェスペース 実食その1 実食その2 バズらない飯のちから 「革命は辺境で起きる」を実践するパン屋 鳥取に帰省する電車のなかで、そういえば鳥取で…

牛骨ラーメン・ふるさと鳥取の味を再確認した今回の帰省。

鳥取に帰省したので、ラーメンを食べてきました。 牛骨ラーメンです。 鳥取がご当地ラーメンとして牛骨ラーメンを推すようになったのはここ10年くらいのことらしく、それまでは自分たちが普段食べているラーメンが他と違うなんて気づきもしなかった鳥取県民…

完璧なカレーライス。

わたしは「ルー食い」である。 カレーライスの話だ。 わたしが初めて行くお店でカレーライスを注文するとき、最も心配なのが「ご飯とルーのバランス」である。 おそらく人よりもかなり多めにルーを必要とする「ルー食い」であるわたしとしては、味よりもまず…